乙酸钾又称醋酸钾，CAS号为：127-08-2，分子式是C2H3KO2，分子量为98.1423。醋酸钾为无色或白色晶体，属单斜晶系。易潮解，具有咸苦味；相对密度（25/4℃）：1.57；熔点（℃）：292。建议贮存密封干燥保存。

1.醋酸钾用作脱水剂、纤维处理剂和分析试剂。

2.用作分析试剂，调节ph值。用作干燥剂。制造透明玻璃。

3.在熔融状态时可用于处理塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。还用作脱水剂、缓冲剂。

4.用作分析试剂和催化剂。

5.检定酒石酸，干燥剂，调节pH值，制造透明玻璃。